passionsfruktsorbet

Detta kommer från Jamie Olivers matprogram

2½ dl vatten
2 dl socker
15 st passions frukter
1½ dl Campari vin




Koka upp vatten och socker och låt det koka i 5 min, ta av kastrullen från plattan låt det svalna.
Halvera frukten och gröp ut allt i en bunke.
Sila sedan ner frukten i sockerblandningen men låt några kärnor följa med för smakens skull bestäm själv hur mycket knaster du tål att bita i, häll sedan i Camparin.
Häll allt i en bunke och ställ kallt i frysen men ta ut det en gång i halvtimmen och rör om, det går att köra i glassmaskinen ca: 20-25 också men se till att det är riktigt kallt innan du kör då.